Cuda na talerzu

W dziale Cuda na Talerzu zapraszamy do naszego wirtualnego cudzoziemskiego stołu. Serwujemy dania kuchni polskiej, holenderskiej, światowej. Czasem będą to przepisy na dania klasyczne, a czasem zupełnie nowe, zaskakujące połączenia kolorów i smaków. Ze względu na filozofię życiową obu koordynatorek tego działu: Izabeli i Agnieszki, będą to najczęściej dania bezmięsne. Od czasu do czasu jednak wśród przepisów pojawi się ryba, a zupełnie gościnnie być może również potrawa dla mięsożerców.

 

Sałatka śledziowa

Drogie Cudzoziemki, tym razem zachęcam Was  do wykonania sałatki śledziowej zwanej również „śledziem pod pierzynką”.

Potrzebujemy: 4 duże ugotowane w łupince i obrane ziemniaki, najlepiej z gatunku nierozpadających się (a więc nie kruimig tylko vastkokende), paczkę ugotowanych i obranych buraków (3-4 sztuki), dwie paczki śledzi matjasów (4-6 sztuk), słoik majonezu, 4 ugotowane na twardo jajka, 1 posiekaną cebulę (najlepiej czerwoną).

Na grubej tarce ścieramy dwa ziemniaki i układamy na dnie miski do sałatki. Dobrze jest mieć miskę szklaną, bo warstwy sałatki ładnie w niej wyglądają. Na te...

Burger

Ten numer Cudzoziemki poświęcony jest mężczyznom. Dlatego wybrałam dla Państwa bardzo męską rzecz: burger. Gdy na kolegium redakcyjnym powiedziałam, że proponuję burger Scotta Jurka zapadła cisza, a w oczach koleżanek pojawiła się konsternacja i padło pytanie: „ehm…? burger z kota?”.

Burger z soczewicy pochodzi z książki „Jedz i Biegaj”, której autor, Scott Jurek, funduje czytelnikowi wspaniałą podróż w świat ultramaratonów i zdrowego jedzenia. Ultramaraton  to każdy bieg, którego długość wykracza poza królewski dystans maratonu, czyli  42.195 metrów.  Sam Scott jest wielokrotnym zwycięzcą...

Archiwum